Voedingsvetten
Voedingsvetten artikels, alle informatie met de tag Voedingsvetten. Wat is Voedingsvetten?Alles over de bereiding van boter
Boter bestaat vooral uit het vet van de melk. Melk van de koe bevat ruim vier procent vet. Voor iedere kilo boter is dus ongeveer 25 liter melk nodig. Het begin van de boterbereiding is het ontromen van de me...lees meer
Alles wat je maar weten wil over cholesterol
Wat is cholesterol? Cholesterol is een vetachtige stof die ons lichaam nodig heeft als bouwstof voor cellen en hormonen. Als het lichaam te weinig cholesterol heeft, functioneert het niet goed, maar een teveel aan ch...lees meer
Alles wat je moet weten over cholesterol!
Inleiding Meer dan 50% van de Nederlandse bevolking heeft een te hoog cholesterol- of vetgehalte in het bloed. Onze ongezonde levenswijze en onze voedingsgewoonten zijn in veel gevallen de oorzaak. Ook erfel...lees meer
Antioxidanten, gastronomie en gezondheid
Voor sommigen is de periode van de eindejaarsfeesten een voorwendsel om het niet zo nauw te nemen met de principes van gezonde voeding. In plaats daarvan komt de gastronomie, een festijn voor de smaak. Later ...lees meer
Bak best niet met verzadigde vetten
Verzadigde vetzuren zijn erg stabiel. Dat komt omdat alle bindingsmogelijkheden zijn gebruikt om er een waterstofatoom aan te koppelen (ze hebben als het ware de handen vol en kunnen niets meer aanpakken). Ve...lees meer
Cholesterol en triglyceriden!
Vetten bestaan voor 98%-99 % uit triglyceriden, de voornaamste van de overige bestanddelen zijn de sterolen, fosfolipiden, koolwaterstoffen, aromaten en de vitamines A, D, E ,en K. De triglyceridenlees meerCholesterol en vet
Cholesterol en vetten zijn niet bepaald eenvoudig. Er wordt veel research naar gedaan en er komen steeds meer wetenschappelijke gegevens en spijtig genoeg ook tegenstri...lees meer
Cholesterol is een zeer belangrijke stof voor het lichaam!
Cholesterol heeft eigenlijk 2 kanten: het is waarschijnlijk de grootste vijand voor ons hart en onze bloedvaten, aan de andere kant is het onmisbaar voor het menselijk lichaam. Het is namelijk een vetachtige ...lees meer
Cholesterol, alles wat je moet weten over
Wat is cholesterol? Cholesterol is een vetachtige substantie die van nature in en buiten ons lichaam aanwezig is. Het smeltpunt van de stof cholesterol ligt op 149 graden c...lees meer
Cholesterol, een slecht imago maar toch essentieel
Cholesterol heeft tegenwoordig een zeer slecht imago. Voor een gedeelte heeft dat te maken met de verkoop van cholesterolarme margarines (lees: Becel), voor een gedeelte met de samenhang (die...lees meer
Cholesterol, geen "goede" en geen "slechte"
Als men het over de vetbalans heeft, gaat het in eerste instantie over het totale cholesterolgehalte, de triglyceriden en het HDL-cholesterolgehalte (goede cholesterol)...lees meer
Cholesterol, vijand nummer 1?
Wat is cholesterol? De stof cholesterol is een vetachtige substantie die het lichaam nodig heeft voor de opbouw van cellen, hormonen en gal. We maken zelf cholesterol aan in onze l...lees meer
Cholesterol: boosdoener of held?
In combinatie met verzadigde dierlijke vetten komt steeds “cholesterol” voor, een onderdeel van de vettenfamilie. De stof Cholesterol is niet schadelijke op zic...lees meer
Cholesterol: een beetje is nodig, maar niet te veel!
Wat is cholesterol eigenlijk? Iedereen heeft het maar over te hoge cholesterol en cholesterol verlagen, maar wat weten we over cholesterol? Cholesterol is ee...lees meer
Cholesterol: wat is het en hoe kan je hem verlagen?
Wat is Cholesterol eigenlijk? Cholesterol is een levensnoodzakelijke vetachtige stof die fungeert als bouwsteen voor lichaamscellen en hormonen. Zonder de stofDe lever als de grote ontgifter
Het wonderlijkste laboratorium op aarde De lever is het wonderlijkste laboratorium van de wereld en is met zijn gewicht van ca. 1500 gram het grootste orgaan van het lichaam. Ze is steeds be...lees meer
De verschillende soorten vet van naderbij bekeken
Alle vetten zijn een combinatie van vetzuren. Een vetstof of olie wordt onderverdeeld in 3 categorieën, afhankelijk welk soort vet of olie het meest aanwezig is: Verzadigde vetten...lees meer
Droogjes in de keukenkast
Oliedom? Weinigen staan erbij stil dat ze zonder verpinken 7 euro en meer betalen voor een liter motorolie, maar dat een liter slaolie hooguit 3 euro mag kosten. Geen wonder dat de menselijke motor op termi...lees meer
Een verstoorde vethuishouding bij suikerziekte
Bij veel mensen die aan diabetes mellitus type 2 lijden, is de lipidenhuishouding verstoord. Het gehalte aan HDLc is te laag. Ook de hoeveelheid triglyceriden is groter dan zou moeten. Doorda...lees meer
Een woordje uitleg over omega 3 (Omega-3 vetzuren)!
Binnen dit artikel proberen we een antwoord te geven op de vraag “Wat zijn omega vetzuren” of “Wat is omega 3”. De Omega 3 groep bevat het alfa-linoleenzuur (ALA), dez...lees meer
Enkele adviezen voor gezonde voeding
Variëren Omdat er niet één voedingsmiddel is dat alle voedingsstoffen tegelijk bevat, is het zaak veelvuldig te variëren. En dat kan door uit de schijf van vijf (zie ...lees meer
Essentiële vetzuren en levende olie!
Sommigen vragen zich waarom wij olie zouden gebruiken? Met een typisch Europese voeding met een overvloed van leeg voedsel en tientallen liters suikerwater-dranken, stellen we vast dat de gemiddelde 20-jarige...lees meer
Het cholesterol, een theoretische benadering!
Cholesterol is de naam voor een scheikundige verbinding die is afgeleid van chole(gal) en streos(vast). De sterolen zijn een groep van scheikundige verbindingen die in een of andere vorm in alle plant...lees meer
Het meten van je gewicht: elke methode is anders
Teveel vet Volgens het meest recente onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) is 44,1% van de volwassen Nederlanders te zwaar. Dat is bijna 2% meer dan in het jaar daarvoor. Er zijn meer mannen met overgewi...lees meer
Hoe komt het dat we dikker worden?
Onze voeding levert ons dagelijks de nodige energie om te leven dank zij de energetische voedingsstoffen. We onderscheiden 4 energetische voedingsstoffen: de eiwitten, de vetten, de koolhydraten en alcohol. D...lees meer
vorige 25 artikels - 
