Lactose
Lactose artikels, alle informatie met de tag Lactose. Wat is Lactose?Allergisch voor koemelk? Vast lactose intolerantie!
Al heel lang word de consumptie van koemelk geassocieerd met het optreden van buikpijn en huiduitslag (urticaria) bij veel mensen. Deze reacties kunnen het gevolg zijn van ofwel lactose intolerantie of allerg...lees meer
De bereiding van melk, hoe zit dat in zijn werk?
Standaardiseren In de winkel heeft melk een standaard vetgehalte. Zo moet volle melk volgens de Warenwet minimaal 3,5 procent vet bevatten, halfvolle melk minimaal 1,5 procent en magere melk ten hoogste 0,5 ...lees meer
Lactose-intolerantie en melkproducten
Wat is lactose-intolerantie? Lactose is een suiker die voorkomt in koemelk en dus ook in producten die afgeleid zijn van melk. 100 ml koemelk bevat ongeveer 5 gram lactose. Bij lactose-intolerantie wordt la...lees meer
Misverstanden over melk
Historie In sommige kringen van macrobioten en vegetariërs wordt beweerd dat melk voor mensen niet goed is. In China wordt weinig of geen melk gebruikt. Daarentegen wel in Mongolië en India. In Tib...lees meer
Onze producten en voedselovergevoeligheid
Er zijn diverse redenen voor voedselovergevoeligheid, vandaar dat wij bij onze maaltijden de diverse ingrediënten apart verpakken. Je kunt dan naar wens een bestanddeel weglaten. Op de bestellijst vind j...lees meer
Wat is lactose en waar zit het in?
Lactose is een suiker die voorkomt in koemelk, schapenmelk, geitenmelk en paardenmelk. Het wordt daarom ook wel "melksuiker" genoemd. Wat is lactose-intolerantie? Lactose-intolerantie betekent dat...lees meer
Welke allergieën kan zuivel opwekken?
Koemelkeiwitallergie Bij 2-3 % van de zuigelingen in Nederland komt voedselallergie voor. Allergie is een reactie van het immuunsysteem van het lichaam op eiwitten, meestal op eiwitten afkomstig van koemelk....lees meer
Zwangerschap en melkproducten
Kaas tijdens de zwangerschap is geen probleem Kaas eten is geen probleem tijdens de zwangerschap. Het is wel niet aan te raden voor zwangere vrouwen buitenlandse zachte, kazen op basis van rauwe melk te eten. Deze kazen kunn...lees meer
