Biologisch voedsel
Biologisch voedsel artikels, alle informatie met de tag Biologisch voedsel. Wat is Biologisch voedsel?Biologisch of gangbaar voedsel? Enkele bedenkingen
U heeft bij het kopen van voedingsmiddelen de keuze uit biologische producten en niet-biologische producten. Biologische producten worden geteeld zonder het gebruik van kunstmest en chemische...lees meer
Biologisch of niet biologisch?
Supermarkten en andere winkels die levensmiddelen verkopen, reserveren een steeds groter deel van de schappen voor biologische producten. Ze zijn bijna niet aan te slepen, zo veel vraag is er naar. Dit is mog...lees meer
Biologische en biodynamische producten
Biologisch Biologische producten zijn het smaakvol resultaat van de biologische landbouw. Deze milieuvriendelijke teeltmethode verloopt in heel de Europese Unie sinds 1993 volgens eenzelfde strikte reg...lees meer
Biologische voeding of niet?
Biologische landbouw en voeding voldoen aan bepaalde eisen op het gebied van milieu, natuur en landschap, het welzijn van dieren en productiemethoden. waarvan de minimale eisen internationaal zijn vastgelegd....lees meer
De voedingseigenschappen van soja
Dankzij hun unieke samenstelling en eigenschappen, zijn op soja gebaseerde zuivelalternatieven geschikt voor: Een gezond, evenwichtig dieet. Een vegetarisch dieet. Een lactosevrij dieet. Een dieet zo...lees meer
Duurzame groenten en fruit
Hoe ver is je appel gereisd? Aardappelen uit Cyprus, appelen uit Chili of Zuid-Afrika, biologische selder uit Israël: ook zonder exotische producten te kopen, kan je de hele wereld terugvinden in je wi...lees meer
Genetisch gemodificeerd voedsel, het klinkt eng!
Genetische modificatie is het veranderen (modificeren) van de erfelijke (genetische) eigenschappen van een levend organisme door in het DNA, de drager van het erfelijk materiaal, veranderingen aan te brengen....lees meer
Heb jij oog voor milieu en wereldvoedselverdeling?
Milieu Water Een goede drinkwatervoorziening vormt wereldwijd een steeds groter probleem. Momenteel heeft één op de vijf personen (dus meer dan één miljard mensen) geen toegang ...lees meer
Is er iets mis met vis?
Wilde vis Is vis op je bord beter dan vlees? Niet noodzakelijk. De berichten over het leegvissen van de zeeën zullen je wellicht niet ontgaan zijn. Andere ecologische nadelen van wilde...lees meer
Kiplekker met vlees
Wist je dat de hoeveelheid vlees die je eet een aanzienlijke invloed heeft op je ecologische voetafdruk? Zowel in eigen land als in het Zuiden, zet de gangbare vleesproductie het milieu ...lees meer
Koffie, bron van cafeïne
In het kort Per persoon gebruiken we rond de 7 kilo koffie per jaar of 3,3 kopjes per dag. Koffie komt uit tropische gebieden, vaak uit ontwikkelingslanden. Er wordt steeds meer koffie geteeld en deze sterke...lees meer
Milileuvriendelijke cacao is het lekkerst
Per hoofd van de bevolking consumeerde de Nederlander in 2004 ongeveer 4,5 kg chocoladeproducten. Nederland is de grootste importeur van cacaobonen ter wereld. Het grootste deel is bestemd voor de export, in de vorm van choco...lees meer
Schizofrene schimmelwerende bacteriën
STW-promovendus Daniël van den Broek onderzocht bacteriën die stoffen maken tegen schimmelinfecties bij planten. De moleculair bioloog toonde aan dat een spontane variatie in versch...lees meer
Soja en het milieu
Nederland is een belangrijke importeur van soja. Een deel wordt weer verder geëxporteerd. Verreweg het grootste deel is bestemd voor veevoeder, en dus uiteindelijk voor onze vlees- en zuivelconsumptie. E...lees meer
Vegetarisme, een gezonde leefwijze
Je bent wat je eet... Het is een gezegde dat misschien wel letterlijker kan worden genomen dan we denken. Wat we eten wordt werkelijk een deel van onszelf. Voedsel bevat de bouwstenen voor ons lichaam : water...lees meer
Vegetarisme, voor gezondheid en dierenrechten
Gezondheid Tegen een vegetarische leefwijze zijn in voedingskundig opzicht geen bezwaren aan te voeren. Een bewust samengestelde vegetarische voeding levert alle noodzakelijke voedingsstoffen in ruime mate. ...lees meer
Vis in je voeding...
In 1997 werd er wereldwijd 94 miljoen ton vis gegeten, dat is gemiddeld 13,5 kg per persoon per jaar. Japanners eten de meeste vis: jaarlijks 72 kg vis per persoon. Nederlanders eten gemiddeld 7 tot 8 kg vis....lees meer
Vleesgerechten versus vegetarische gerechten
Voordelen van een vegetarisch voedingspatroon De voordelen van een vegetarisch voedingspatroon voor de gezondheid, in vergelijking met dat van een alleseter, kunnen (toch gedeeltelijk) als ...lees meer
Waarom kiezen voor bioproducten?
Biolandbouw respecteert de aarde en houdt rekening met de vruchtbaarheid van de bodem. Er wordt gekozen voor seizoensteelten, organische meststoffen, lange teeltrotaties,... Chemische bestrijdingsmiddel...lees meer
Warme dranken: hartverwarmend
Koffie De geur van koffie in de keuken is misschien wel het meest gebruikte symbool voor gezelligheid en huiselijkheid. De tijd die even stil blijft staan in een kopje troost. Maar niet iedereen denkt er zo...lees meer
