Vruchtensap vs fruit
Is vruchtensap of fruitsap zo gezond als heel fruit? Om een bepaalde hoeveelheid vruchtensap te bekomen hebben wij relatief veel vruchten nodig, is het net zo gezond wanneer ik dit sap drink of zijn de volledige vruchten gezonder? Meestal bestaat vers geduwd vruchtensap uit sap en pulp. Door vruchtensap te drinken nemen wij ongeveer evenveel vitaminen en mineralen op als wanneer wij volledige vruchten eten. Maar wanneer wij enkel het sap van vruchten gebruiken gooien wij een volledige hoop gezonde vezels weg. Vezels bevorderen de vertering van ons voedingsmiddelen en kunnen ons beschermen tegen bepaalde vormen van kanker. De vezels in fruit bevinden zich vooral in de membranen tussen verschillende secties, het witte gedeelte aan de buitenkant bij citrusvruchten, de zaden en de schil. Daarom moesten wij van ons moeder altijd appels met de schil eten. Ook reeds bevat zelf geduwd vruchtensap pulp dan nog worden lang niet alle vezelrijke elementen van de vrucht gebruikt.
Vruchtensap is in tegenstelling wat vele denken niet echt een caloriearme drank. Een glas sinaasappelsap bevat ongeveer 110 calorieën, het equivalent van 2 sinaasappels of appelsienen. Wanneer wij enkel het sap van vruchten drinken voelen wij ons niet zo snel verzadigd omdat er niet veel vezels in zitten. Vers vruchtensap is duidelijk een lekkere en goede bron van vitaminen en mineralen, probeer daarom waar het kan frisdranken door vers vruchtensap te vervangen. Let echter wel op dat vruchtensap ook wel degelijk een aantal calorieën bevat. Maar als bij de meeste dingen: niet overdrijven met het drinken van vruchtensappen, overdaad is nooit goed.
