Gezonde eigenschappen fruit en groenten
Fruit en groenten zijn goed voor onze gezondheid, daar is iedereen het over eens. De meeste mensen weten bvb dat er vitamine C zit in sinaasappelen en bètacaroteen in wortelen maar wij vergeten de goede eigenschappen en voordelen van resveratrol, lycopene en anti-oxidanten. Deze voedingsbestanddelen worden altijd belangrijker geacht voor onze gezondheid. Wetenschappers zijn de volledige tijd op zoek naar de juiste gevolgen en invloeden van deze stoffen op onze gezondheid. Resveratrol, lycopene en anti-oxidanten behoren tot de zogenaamde phyto-chemicaliën. phyto-chemicaliën zijn ingrediënten van fruit en groenten die een positieve invloed hebben op onze gezondheid. Ze vertragen bvb het verouderingsproces of verlagen het risico op ziektes.
Lycopene
Vooral tomaten, watermeloen en roze grapefruits bevatten lycopene, lycopene zou het risico op prostaatkanker en hart- en vaatziekten verkleinen.
Anti-oxidanten
Anti-oxidanten komen vooral voor in blauwe bessen, kersen, kiwi en aubergines. Anti-oxydanten kunnen het risico op kanker en ontstekingen van de urinewegen verkleinen.
Resveratol
Resveratol komt vooral voor in rode, blauwe druiven (Vandaar de gezonde eigenschappen van rode wijn) en pindanoten. Resveratol kan het risico op hart- en vaatziekten en kanker verkleinen. Dit zijn slechts enkele van de gezonde eigenschappen van fruit en groeten. Om het nog maar eens te herhalen wat iedereen reeds duizenden malen heeft gehoord: Eet genoeg fruit en groenten!
