Granen zijn geen echte levensbehoefte
Wit meel is waardeloos voedsel
Het lijkt wel of de voedingswetenschap bij iedere stap die ze vooruit gaat,een stap achteruit gaat. Toen de onderzoeken van de vitamines nog in de kinderschoenen stonden, realiseerden de onderzoekers zich dat de voedingsstoffen niet in het meel zaten, maar dat de natuur die wel in onbewerkte volledige granen stopte. Een van deze onderzoekers was Dr. Wenston Price die in zijn onderzoek naar geïsoleerde zogenaamde “primitieve” volkeren noteerde dat als er witte bloem en andere gedevitaliseerde voedselsoorten in deze gemeenschappen werden geïntroduceerd, daar dan vlug rampzalig tandverval en ziekte van iedere soort op volgde. Maar verdedigers van het nieuwe raffinageproces argumenteerden dat fosfor in het onverwerkte graan “te zuur” zou zijn en de ware oorzaak van botweefselverlies en tandverval zou zijn. De waarschuwingen tegen het gebruik van witte bloem werden grotendeels genegeerd.
Aandacht voor Dr. Price
Pas in recente jaren werd Dr. Price in het gelijk gesteld. Zelfs ortodoxe voedingsdeskundigen weten tegenwoordig dat witte bloem een leeg voedingsmiddelen is, wat wel caloriëen voor energie aanvoert, maar geen van de lichaamsopbouwende materialen die in de kiem en de zemelen van de onverwerkte granen zitten. We hebben twee belangrijke stappen voorwaarts gedaan maar ongelukkigerwijs ook een andere stap achteruit, doordat onverwerkte volledige granen en zemelenproducten nu aanbevolen worden als gezonde voedselsoorten zonder adequate inschatting lees meer over Granen zijn geen echte levensbehoefte
