Ga voedselverspilling tegen
Misschien doe je het één keertje per week. Misschien zelfs enkel als je vreemde geurtjes uit je frigo opmerkt. Maar uiteindelijk zal je altijd wel eens bedorven fruit en groenten weggooien, en niet een beetje. Onderzoekers van de Universiteit van Arizona hebben recent een studie van één jaar tijd gewijd aan de gewoonten van verschillende families op voedsel-gebied. In samenwerking met het United States Department of Agriculture ondervroegen ze families over hun voedingsgewoonten, hielden ze winkellijstjes bij, keken ze hoe de families maaltijden bereidden en onderzochten elk blaadje sla, stukje brood en partje fruit.De resultaten waren erg schokkend! Gemiddeld verspilden de families zo'n 215 kilogram voedingsmiddelen per jaar, dit was 14 percent van reeds het voedingsmiddelen dat in het huis werd binnengebracht en had een totale kostprijs van 600 dollar. Iedere dag gooiden ze ongeveer 250 gram fruit en groenten in de vuilbak, een vierde van wat er gekocht wordt. In totaal dumpen de Amerikanen voedingsmiddelen ter waarde van ongeveer 43 biljoen dollar per jaar, zonder boe of bah.
Voedselverspilling is zonde, het is slecht voor onze portemonnee en zeker voor het milieu. Daarenboven, wie heeft er nu zin om een slaatje te maken als je geconfronteerd wordt met een vuilnisbak vol met rottende salade. Maar hoe kan je ervoor zorgen dat je groenten langer vers blijven?
Als je groenten reeds na een paar dagen beginnen rotten, zou het kunnen dat je niet-compatibele groenten en fruit samen bewaart. Bepaalde soorten geven een hoog gehalte ethyleengas lees meer over Ga voedselverspilling tegen
