Een gezonde, kleurrijke salade
Een van de beste dingen van de zomer is het zomerse voedsel. Het zomerseizoen brengt veel groenten en fruit met zich mee, ze zijn dan ook minder duur maar zeker lekkerder. Het goede weer nodigt uit tot een fijne pick-nick en wat past daar beter bij dan een salade! Salades kunnen erg verfrissend zijn en nog een groot voordeel: je moet niet een uur achter het vuur gaan staan in de warmte.Een salade mag niet enkel groen zijn, voeg er wat kleur bij! Antioxidanten geven immers kleur aan je voedsel, dus als je wat kleurrijke groenten aan je salade toevoegt, bescherm je daarmee ook jezelf. Voeg bij je groene sla of veldsla wat verse maïs en wat gekleurde kruiden als dille en basilicum. Ook paprika's passen goed in een salade en je hebt ze in verschillende kleuren: rood, oranje, geel en groen. Wil je graag wat oranje toevoegen, doe er dan ook wat geraspte wortelen bij. Voor een rood accentje kunnen radijsjes en rode kool je zeker verder helpen. Of hou je meer van paars, ga dan voor een rode ui. Fruit mag zeker niet ontbreken in je zomersalade. Advocado, mango en bessen passen er zeker nog bij.
Nu is het natuurlijk niet de bedoeling dat je reeds die ingrediënten in één salade verwerkt. Kies eruit wat je lekker vindt, en aarzel zeker niet om deze lijst nog aan te vullen. Nadat je je lekkere en kleurrijke salade hebt gegeten, ga dan wat buiten in het gras zitten en geniet van het fijne weer!
