Soja eiwit helpt cholesterol verlagen
Voor mensen die kampen met te hoge cholesterolwaardes in hun bloed kan een meer vegetarisch dieet een stap in de goede richting zijn om hun cholesterol te verlagen.Soja proteïne helpt om de slechte cholesterol in je lichaam te verlagen en verhoogt licht de hdl cholesterol oftewel de goede cholesterol. Amerikaanse wetenschappers raden aan om waar het kan dierlijke producten die rijk zijn aan ongezonde verzadigde vetten te vervangen met vet- en cholesterolarme vleesvervangers op basis van soja-eiwit. Dit kan op termijn het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk beperken. Oudere mensen hebben soms de neiging om te denken dat men vlees nodig heeft vooraleer wij van een evenwichtige gezonde voeding kunnen spreken. De wetenschap heeft ondertussen reeds lang aangetoond dat dit niet het geval is. Vooral de verzadigde vetten in vlees zijn de boosdoeners die kunnen zorgen voor te hoge cholesterol. Er zijn tegenwoordig tal van lekkere en gezonde vleesvervangende producten op basis van soja op de markt, alternatieven genoeg om op geregelde tijdstippen eens vlees links te laten liggen en te kiezen voor een cholesterolverlagende vleesvervanger.
