Ontbijt tegen overgewicht

Gezond ontbijt Ontbijtgranen Voeding Gewicht verliezen

Ook al wordt het ontbijt misschien niet iedere dag systematisch genomen, toch is het de ideale leverancier van de energie die we nodig hebben in de loop van de voormiddag. Naargelang de samenstelling van het ontbijt speelt het meer en meer een rol als spilmaaltijd voor een evenwichtige voeding en om het lichaamsgewicht in goede banen te leiden. In tal van publicaties wordt het belang van een goed ontbijt uitvoerig behandeld. Het ontbijt is nodig om op een doeltreffende wijze in de loop van de voormiddag fysieke en psychische prestaties te kunnen leveren. Voor een kind is het noodzakelijk om in optimale omstandigheden te ‘leren’. Bij volwassenen leidt het, voor zover het van toepassing is, tot betere resultaten tijdens bandwerk. Maar momenteel zijn alle ogen vooral op overgewicht gericht. De vraag of het ontbijt een strategische plaats inneemt tegen de verontrustende ontwikkeling van zwaarlijvigheid is bij deze gesteld.

Compensatie vermijden

In tal van publicaties kon een positief verband tussen het nemen van een ontbijt en zwaarlijvigheid worden aangetoond. Zo blijken vrouwen met matig overgewicht gewicht te verliezen wanneer ze van twee naar drie maaltijden per dag overschakelen, zonder evenwel iets aan totale energie-inname te wijzigen. Uit andere onderzoeken blijkt dat wanneer een deel van de energie-inname afkomstig van het avondmaal naar het ontbijt wordt verschoven, dit ook tot gewichtsverlies leidt. Uit veel, hoewel niet alle, studies kon aangetoond worden dat het overslaan van het ontbijt tot een hogere BMI leidt. Een verklaring hiervoor kan zijn dat de energie die niet door het ontbijt geleverd wordt door andere maaltijden in de loop van de dag geleverd wordt, maar dan veelal onder de vorm van energierijke, vetrijke voedingsmiddelen.

Een verband met zwaarlijvigheid?

Het verband tussen het nemen van een ontbijt en de BMI is nochtans niet zo voor de handliggend en dit om diverse redenen. Niet enkel het ontbijt als dusdanig moet bekeken worden maar ook de frequentie van het ontbijten of de samenstelling van de ochtendmaaltijd. Deze kan zeer uiteenlopend zijn en bepaald worden door cultuur, levenswijze, smaakvoorkeur, gewoonte, e.d. lees verder