Zin en onzin over het gebruik van voedingssupplementen

Over het nut van goede voeding voor het leveren van sportieve topprestaties kan vandaag geen twijfel meer bestaan. Evenzo menen veel sporters dat ze naast een ‘normale’ uitgebalanceerde voeding baat vinden bij het nemen van allerhande voedingssupplementen. Megadoses vitaminen (B, C en E), eiwitpreparaten en anti-oxidantia zijn in de sportwereld niet ongewoon. Vijftig tot 80 procent van de atleten zou op geregelde tijdstippen één of meerdere voedingssupplementen gebruiken. Het gebruik van verschillende preparaten en supplementen wordt vooral ingegeven door de informatie naar sporters en begeleiders, die dikwijls ongeveer uitsluitend bestaat uit advertenties en populaire, quasi-wetenschappelijke publicaties. Het beantwoorden van de vraag of voedingssupplementen nodig zijn heeft echter geen zin wanneer men niet weet of er eventueel tekorten zijn. Evenmin kan aan het nut ervan worden getwijfeld wanneer men niet bekend is met de (bewezen) effecten en mogelijke neveneffecten. Het inwinnen van een degelijk en onderbouwd voedingsadvies is dan ook de eerste stap die moet genomen worden vooraleer men handenvol geld uitgeeft aan supplementen. Deze bijdrage legt uit waarom.

Al van lang geleden wordt aan bepaalde voedingsmiddelen herstelbevorderende en prestatieverbeterende eigenschappen toegeschreven. In de derde eeuw voor Christus wordt door de Griekse dokter Galen opschrift gedaan van het gebruik van ‘substanties’ om prestaties te verbeteren. Uit de Romeinse tijd is bekend dat de gladiatoren ‘speciale’ voedingsmiddelen gebruikten om sneller te herstellen van een blessure. Het gebruik van voedingssupplementen is dan ook even oud als de sport zelf. De laatste decennia is er grote interesse ontstaan naar de werking van verschillende voedingssupplementen op de sportprestatie en het herstel. In het merendeel van de wetenschappelijke studies werd echter vastgesteld dat de meeste producten geen direct positieve invloed op het prestatievermogen hebben, maar dat het zgn. placebo-effect naar alle waarschijnlijkheid het voornaamste effect is. Deze bevinding blijkt slechts in geringe mate tot de sportwereld te zijn doorgedrongen. In de praktijk heersen er immers nog veel misverstanden over de betekenis en noodzaak van voedingssupplementen en over de invloed van voedingssupplementen op de sportprestatie. Dit is direct de reden waarom veel sporters nog altijd onnodig - en te veel - voedingssupplementen gebruiken. Sterker nog, verkeerd (overmatig) gebruik van supplementen kan de prestatie zelfs negatief beïnvloeden en schadelijk zijn voor de gezondheid van de sporter.

Overdaad schaadt

Een veel gehoord misverstand bij gebruik van voedingssupplementen is de kreet “baat het niet, dan schaadt het niet”. Dit gaat helaas voor het merendeel van de voedingssupplementen niet op.

Vitamines

Het duurde tot 1906 voordat men ontdekte dat er onze voeding nog een aantal andere stoffen voorkwamen die van vitaal belang waren voor de mens. Vóór die tijd ging men er vanuit dat voeding die genoeg eiwitten, vetten, koolhydraten en water bevatte voor een goed functioneren. Deze vitale stoffen werden ‘amine’ genoemd wat reeds snel leidde tot de naam vitamine. Omdat er nog niet veel tot niets bekend was over deze nieuwe stoffen werd een onderverdeling gemaakt naar hun oplosbaarheid. De in water oplosbare vitamines (B en C) en de vitamines die in vet oplosbaar waren (A, D, E en K). Aangezien vitamines niet of onvoldoende door het lichaam worden aangemaakt en toch een zeer belangrijke rol spelen in tal van biologische processen in het lichaam moeten ze via de voeding opgenomen worden. Een gezonde uitgebalanceerde voeding is daarom voor iedereen en niet allen voor de (duur) sporters zeer belangrijk.

Hoog calorieverbruik

Afgaande op het bovenstaande zou men zich de vraag kunnen stellen of het dan nog wel onontbeerlijk of zinnig is dat sporters voedingssupplementen nemen. In het algemeen kan gesteld worden dat een normale voeding, samengesteld volgens thans geldende normen voor gezonde voeding, de behoefte aan calorieën en nutriënten ruimschoots dekt en dat de lees meer over Zin en onzin over het gebruik van voedingssupplementen

Infoblog de meest complete bron van informatie! Help Infoblog te vervolledigen en promoot je eigen site. Heeft u nog interessante informatie? Word dan infoblog partner en ontdek de voordelen!.