'Eigenlijk moet je alleen maar opletten bij jonge kinderen', zegt Van de Sompel. 'Die wegen uiteraard veel minder en zouden, als ze op één dag verschillende lightproducten binnenkrijgen, eigenlijk die grens kunnen overschrijden. Ook met baby's moet je uitkijken : je mag bvb geen lepeltje kunstmatige zoetstof toevoegen aan hun zuigfles.'
Mensen met fenylketornurie
Een uitzondering vormen mensen die lijden aan de aangeboren stofwisselingsziekte fenylketonurie. Fenylalanine, een van de zuren in aspartaam, mogen zij niet gebruiken. Bij gevolg is aspartaam voor hen uit den boze.
Uitgebreid getest
'Maar voor anderen kan een normale hoeveelheid aspartaam geen kwaad', zegt Van Gaal. 'De stof staat op de lijst van de toegelaten additieven, wat betekent dat aspartaam uitgebreid getest is op mogelijke schadelijke effecten. Meer dan honderd toxicologische en klinische studies bevestigen dat aspartaam veilig is voor de algemene bevolking. Twee belangrijke gezondheidsorganisaties, de Food and Drug Administration en de American Medical Association, beschouwen aspartaam dan ook als een van de veiligste en best geteste voedingsadditieven.' Op het internet vindt je soms berichten over het verband tussen aspartaamgebruik en ziektes als lupus en multiple sclerose. Maar daar zijn geen wetenschappelijke gegevens over terug te vinden.
Minpunt
Van de Sompel ziet maar één minpuntje: 'Als je alles de volledige tijd zoet met aspartaam, blijf je wel gewoon aan de zoete smaak. En gezond eten betekent ook dat je de natuurlijke smaak van voedingsmiddelen leert kennen en appreciëren.'
Als je dit artikel interessant vond en op de hoogte wilt blijven schrijf je dan in op onze nieuwsbief
