Is aspartaam schadelijk voor de gezondheid?
Lightfrisdranken, zoetjes voor in de koffie, zoete kauwgom zonder suiker… Zoetebekken die op de lijn letten, kunnen niet zonder. Nu en dan duiken berichten op dat overdreven gebruik van de kunstmatige zoetstof aspartaam ernstige gevolgen kan hebben voor de gezondheid. Aan diëtiste Annemie Van de Sompel en professor dokter Luc Van Gaal, diensthoofd diabetologie, metabole ziekten en nutritiepathologie, vroegen wij of dat waar is.
Niet schadelijk
Van Annemie Van de Sompel en Luc Van Gaal mogen gelukkig opgelucht ademhalen: voor je eventueel schadelijke gevolgen ondervindt van het gebruik van aspartaam, moet je reeds gigantische hoeveelheden van het goedje binnenspelen.
Kleine hoeveelheid methanol
'Aspartaam is een kunstmatige zoetstof die ongeveer tweehonderd keer zoeter is dan suiker', legt Van de Sompel uit. 'Je vindt er de zuren fenylalanine en asparaginezuur in, normale voedingsstoffen die van nature in verschillende eetwaren voorkomen. Daarnaast bevat aspartaam echter ook een uiterst kleine hoeveelheid methanol, en het is die stof waaraan het schadelijke effect wordt toegeschreven. Ten onrechte echter : de hoeveelheid methanol die vrijkomt is heel klein, en ligt veel lager dan bij een aantal natuurlijke voedingsmiddelen, als tomaten en sommige fruitsoorten.'
Toegelaten dagelijkse dosis
De toegelaten dagelijkse dosis aspartaam bedraagt veertig milligram per kilo lichaamsgewicht. Dat betekent concreet dat een persoon van zestig kilo dagelijks vier tot vijf liter lightfrisdrank mag drinken, of honderdvijftig aspartaamtabletjes mag gebruiken. De mogelijkheid dat die hoeveelheid wordt overschreden is niet erg groot.
Kinderen
'Eigenlijk lees meer over Is aspartaam schadelijk voor de gezondheid?
