Biologisch of gangbaar voedsel? Enkele bedenkingen

Voeding Biologisch voedsel

U heeft bij het kopen van voedingsmiddelen de keuze uit biologische producten en niet-biologische producten. Biologische producten worden geteeld zonder het gebruik van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. De overheid stimuleert de biologische landbouw en ziet deze vorm van landbouw als voorbeeld voor de volledige Nederlandse landbouw. Voor een goede vergelijking van de milieuprestaties van biologische landbouw en gangbare landbouw, moeten wij naast het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen ook kijken naar andere aspecten als ruimtegebruik en energieverbruik

Over de vraag of biologisch vanuit milieuoogpunt een logische keuze is, valt het volgende te zeggen:

De biologische landbouw gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Ook zijn de mestoverschotten lager dan in de gangbare teelt. Daardoor is de biologische landbouw in het algemeen minder belastend voor bodem en water. Biologische producten zijn herkenbaar aan het EKO-keurmerk.
De biologische landbouw heeft een lagere opbrengst per hectare, en gebruikt dus meer ruimte. Dit gaat in Nederland ten koste van de natuur en kan gezien worden als een nadeel. Daar staat tegenover dat de landschapskwaliteit en de biodiversiteit van de biologische landbouw groter is dan van de gangbare landbouw.
De uitstoot van ammoniak is in de biologische vleesveehouderij hoger dan in de gangbare vleesveehouderij. In de melkveehouderij zijn er geen verschillen bekend.
De milieuprestaties van een deel van de gangbare landbouw zijn sterk verbeterd. Met name in de akkerbouw en de glastuinbouw is het gebruik van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen flink afgenomen. Daardoor is er soms weinig verschil meer tussen biologisch en gangbaar. Deze betere milieuprestaties zijn voor de consument echter nauwelijks herkenbaar. Slechts een beperkt aantal producten heeft het Milieukeur.
Voor kasgroenten en voor producten die per vliegtuig worden ingevoerd is de keuze tussen biologisch of gangbaar minder belangrijk. Het telen van groenten in de kas en het invliegen van producten kosten veel energie. Dit energieverbruik telt voor de milieubelasting zwaarder dan het feit of de producten biologisch zijn of niet.

(overgenomen met schriftelijke toestemming van:www.milieucentraal.nl)