Overgewicht anders bekeken!

Obesitas Voeding Voedingsvetten

Mogelijke symptomen

Te veel vet
Te veel vocht
Te veel darmgassen

Mogelijke oorzaken of beïnvloedende factoren:

Ontregeld honger- en verzadigingscentrum

bvb. door stress of door een teveel aan afval- of gifstoffen in de voeding; om deze op te slaan en zo te neutraliseren maakt het lichaam extra vet aan, waarvoor het hongercentrum meer geprikkeld moet worden. Als men te snel eet en onvoldoende kauwt, dan worden er minder suikers vrijgemaakt uit de eerste verteringsfase en gaat het verzadigingscentrum pas later een impuls krijgen, nl. als de maag vol is en de spanning op de maagwand een impuls geeft aan dit hersencentrum. Dit gebeurt vooral bij granen en brood. Het zetmeel van brood wordt gemakkelijk in vet omgezet. Kan ook veroorzaakt worden door een tekort aan ballaststoffen in de voeding, lage kwaliteit van voedingsproducten, vooral gekookt voedingsmiddelen eten enz.
Eten als doel i.p.v. als middel

Gebruik van extra smaakmiddelen, suiker, kleurstoffen, zout, enz. Eten is in de industriële samenleving en de gastronomie een stimulans tot genot geworden waardoor het honger- en verzadigingsgevoel misleid wordt
Lage kwaliteit van voedingsmiddelen

Door de lage kwaliteit van voedingsproducten, geraffineerde voedingsmiddelen met een tekort aan vitale stoffen, gaat de mens instinctief meer eten om toch genoeg vitaminen en mineralen, binnen te krijgen. Ondanks het eten van een grote hoeveelheid voedingsmiddelen lijden veel mensen toch aan een kwalitatieve ondervoeding…
Erfelijke belasting

Als één ouder zwaarlijvig is, hebben de kinderen 50 procent mogelijkheid het ook te worden; zijn alle twee ouders zwaarlijvig, dan is de mogelijkheid ong. 80%. Ouders kunnen echter ook het verkeerde voorbeeld geven van eetgedrag; in dit geval spreekt men van familiale vetzucht. Het is moeilijker om af te vallen als er sprake is van erfelijkheid, men moet meer opletten, maar het kan zeker wel.
Jojo-effect

Door het volgen van meerdere diëten, gaat de verbranding trager werken, waardoor men bij het hervatten van het voedingspatroon dat men gewoon was, gaat bijkomen. De verklaring hiervoor ligt, bij onevenwichtige diëten, in een verlies aan spierweefsel, een verstoring van de stofwisseling (metabolisme) en de natrium-kaliumverhouding of de osmotische druk, en het vasthouden van vocht.
Een verstoord zuur-basenevenwicht

Basenvormende voedingsmiddelen zijn rijk aan water: fruit, groente, melk, aardappelen, yoghurt,… Zuurvormende voedingsmiddelen zijn arm aan water en rijk aan calorieën: olie, boter, noten, vlees, vis, kaas, eieren, soja, granen, brood,… Het gaat hier om de verhouding tussen bepaalde mineralen in de voedingsmiddelen. De westerse voeding is hfdz. zuurvormend en dit belast de buffersystemen in het lichaam die de zuurtegraad van het bloed binnen bepaalde grenzen moeten houden. Een zuurvormende voeding brengt meer gifstoffen met zich mee. Zie de uitgebreide tekst.
Een te calorierijke voeding

Calorieën worden geleverd door koolhydraten, vetten en eiwitten. Men heeft zich hier echter lang op blind gestaard. Het blijkt nu dat er veel andere factoren een rol spelen, als de kwaliteit van de stofwisseling (metabolisme) en de vertering, bewerking en bereiding van het voedsel, het soort voedsel, voedselcombinaties, het zuur-basenevenwicht, enz.
Brede heupen

Mensen met brede heupen zullen makkelijker zwaarlijvig worden dan mensen met smalle heupen; ze hebben een groter hongergevoel, een tragere stofwisseling (metabolisme) en kunnen moeizamer gifstoffen uitscheiden. Door het bredere spijsverteringsstelsel duurt het langer voor hun verzadigingscentrum in werking treedt.
Onvoldoende uitscheiding van afval- of gifstoffen

Sommige mensen maken extra vet of vocht aan om de afvalstoffen uit de voeding, de vertering, de stofwisseling (metabolisme) of het milieu op te slaan en zo onschadelijk te maken. Een teveel aan gifstoffen kan ontstaan door meer te eten dan het lichaam nodig heeft, door constipatie, door verkeerde voedselcombinaties en de gistings- en rottingsprocessen als gevolg daarvan, tekort aan ballaststoffen, door langdurig gebruik van medicamenten, door leidingwater te gebruiken, door voor het lichaam ongeschikt voedingsmiddelen te gebruiken, door blootstelling aan gifstoffen in het milieu (verfdampen, uitlaatgassen, plasticdampen, enz.), door een verstoord zuur-basen evenwicht in de voeding, door additieven in de voeding, e.v.a.
Psychische spanningen, stress, emotionele aandoeningen

stimuleren de neiging tot zwaarlijvigheid, tot het zoeken van troost voor een tekort aan waardering en voor een negatief zelfbeeld vooral in suikerrijke voeding, tot eten om de verveling te verdrijven, enz. Stress kan leiden tot functiestoornissen van het zenuwstelsel, het hormonaal stelsel, de spijsvertering, de waterhuishouding waardoor het vetweefsel (vetcellen) meer vocht vasthoudt, enz. Stress leidt brengt ook heel wat gifstoffen met zich mee. Psychische problemen als minderwaardigheidsgevoelens, angst, teleurstellingen, zich onbegrepen voelen, negatieve gedachten, introvert karakter, onverwerkte gevoelens, obsessies, enz. belasten het zenuwstelsel, wat op langere termijn tot functiestoornissen kan leiden. Bij bepaalde mensen is zwaarlijvigheid de weerspiegeling van hun innerlijk leven. Stress, psychische spanningen, het gevoelsleven en voeding maken gebruik van dezelfde hersengebieden (o.a. spijsvertering en stofwisseling) en beïnvloeden elkaar.
Bepaalde medicamenten

zoals antihistaminica, de pil, migrainemiddelen, antidepressiva, corticosteroïden kunnen een toename van de honger of het vasthouden van vocht bewerkstelligen. Andere kunnen leiden tot een slechte stoelgang als maagzuurremmers, anti-epileptica, kalmerende middelen, middelen tegen ziekte van Parkinson.
Onwetendheid en onverschilligheid

Ondanks de stortvloed van gezondheidstijdschriften en –programma’s op TV, zijn er veel mensen die niet veel weten over de nadelige invloed van suiker, koffie, alcohol, wit brood, charcuterie, additieven, enz. Sommige mensen weten het wel, maar trekken het zich niet aan onder het idee van “wat moeten wij nog eten op den duur?”, “er is niks goed”, “we moeten toch ergens van doodgaan?”, “ik heb er geen hinder van”, enz.
Hormonale stoornissen

zoals een traag werkende schildklier, die een tragere verbranding geeft van vetten, eiwitten en koolhydraten, tragere stoelgang, vermoeidheid, luiheid, vasthouden van vocht, overgewicht, enz.. Er kan ook sprake zijn van een stoornis van de hypofyse waardoor er teveel insuline geproduceerd wordt en teveel suikerrijke voeding gegeten wordt. Ook een voortijdig climacterium bij de vrouw is mogelijk waarbij de eierstokken stoppen met het aanmaken van oestrogeen wat leidt tot vetzucht. In verband met de schildklier is het zo dat zwaarlijvige mensen met dit probleem beter heel matig zijn met groente van de Brassica-familie, nl. witte, rode, groene kool, savooikool, bloemkool, spruitjes, broccoli, radijs, Chinese kool, koolrabi, tuinkers, mosterd, mierikswortel, waterkers, tuinkers,… Deze bevatten glucosinolaten. Bij de afbraak hiervan gedurende de vertering komen mosterdoliën vrij als isothiocyanaten en vinylthio-oxazolidine. Deze laatste remt de schildklierwerking: het gaat de opbouw van jodium in thyroxine tegen en zorgt voor vergroting van de schildklier
(kropvorming).
Verborgen allergie of intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen of additieven

kan overgewicht of obesitas of een sterk schommelend gewicht tot gevolg hebben. Meestal gaat het om een reactie op bepaalde eiwitmoleculen of additieven die vanuit de darmwand in het bloed terecht komen: “De darmwand kan te poreus worden als gevolg van allergische reacties die op de darmwand zelf inwerken waardoor deze een deel van de beschermende werking verliest. Daardoor kunnen voedselmacromoleculen in de bloedsomloop komen. Deze incompleet verteerde proteïnes en endogene toxines in het bloed worden als 'vreemd' beschouwd waardoor de witte bloedlichaampjes hun chemische inhoud vrijgeven. Beschadiging en infectie van het omliggende weefsel is het gevolg van overstimulering van dit systeem, meestal heeft dit ook tot gevolg dat het lichaam teveel vocht vasthoudt. Een tekort aan het enzym IgA (een beschermend bestanddeel in onze ingewanden) kan hetzelfde effect veroorzaken. (…) De aanpassingen in de cellen zijn nauwelijks waarneembaar en het is ongeveer onmogelijk te herkennen dat er een relatie is met het voedingsmiddelen dat u op geregelde tijdstippen nuttigt terwijl juist daardoor uw probleem almaar verergert.. Het vreemde is dat men aan deze voedingsmiddelen waarvoor men een allergie of intolerantie heeft, soms licht verslaafd is en er meer van eet dan nodig.
Bloedsuikerschommelingen

Bij een te lage bloedsuikerspiegel of hypoglycemie kunnen sommige mensen in de verleiding komen om te grijpen naar ongezond suikerrijk voedsel.
Een voeding die niet geschikt is voor het spijsverteringsstelsel van de mens

De mens is nl. van nature een planteneter, vooral een fructivoor. Door het verlaten van zijn originele biotoop is hij genoodzaakt geweest andere voeding te gaan gebruiken en te kweken om te overleven: granen, vlees, vis, melkproducten, enz. Door de ontwikkeling van de landbouw, de cultuur, het hebben van een vaste woonplaats, en later de industrie, heeft de mens een voedingspatroon ontwikkeld dat soms ver afwijkt van wat de natuur voor hem voorzien heeft; zijn noodvoeding om te overleven werd zijn hoofdvoeding.
Vasthouden van vocht

kan het gevolg zijn van een verstoorde natrium-kalium verhouding in de voeding door een te hoge inname van reeds of niet verborgen zout in de voeding en/of een onvoldoende uitscheiding van zout door de nieren. Verder kan het vocht vasthouden een beschermingsreactie zijn om gifstoffen in oplossing te houden. Ook zetmeel houdt vocht vast (brood, bakkerswaren, granen). Het waterhuishoudingscentrum in de hersenen kan ontregeld zijn bvb. door stress of er kan een probleem zijn ter hoogte van het lymfestelsel, het hart of de nieren. Mensen die niet veel eten en toch zwaarlijvig zijn, houden naar alle waarschijnlijkheid eerder vocht vast, hoewel dit niet altijd zo is. Andere symptomen bij deze mensen zijn veel dorst, veel drinken, zweten en plassen.
Te veel vet in de voeding

kan echter ook het gevolg zijn van een teveel aan suikers of eiwitten dat in vet wordt omgezet. Laten wij ook niet de verborgen vetten vergeten in allerhande snoep en bakkerswaren, in fastfood, volle melkproducten, enz. Een ander element dat een rol kan spelen is een tekort aan gammalinoleenzuur (GLZ), het vertrekpunt voor hormoonachtige verbindingen als prostaglandinen, die heel wat functies in organen stimuleren en controleren. Uit teunisbloemolie gesynthetiseerde prostaglandinen activeren een sluimerend type lichaamsvet om sneller calorieën te verbranden én bevorderen de uitscheiding van natrium uit lichaamscellen, wat leidt tot een verlagen van vastgehouden vocht. Een supplement met teunisbloemolie, als Barlean’s Essential Woman Oil, kan zelfs zonder een dieet te volgen, heel wat kilo’s doen kwijtspelen.
Bepaalde persoonlijkheidseigenschappen of psychische problemen

kunnen zich reflecteren in overgewicht, als moeilijk iets kunnen loslaten, minderwaardigheidsgevoelens, meerderwaardigheidsgevoelens of een opgeblazen ego, een belangrijke (gewichtige) positie innemen bvb. in een bedrijf, angstgevoelens, hoge kwetsbaarheid, eenzaamheid, luiheid, onverschilligheid, apathie, onwetendheid, tekort aan langetermijndenken, enz.
Te veel darmgassen

kunnen veroorzaakt worden door te snel eten, een verstoorde darmflora, verkeerde voedselcombinaties, voedselintoleranties, te veel eten, moeilijk verteerbare voedingsmiddelen als bonen, kolen, ajuinen, enz. In feite ontstaan gassen door onvoldoende darmflora, die niet in staat is de eiwit- en suikerresten af te breken. Gassen wegen niets maar kunnen wel het figuur vervormen. Bovendien komen er door de gistings- en rottingsprocessen toxische stoffen in het bloed terecht, waarop het lichaam kan reageren door extra vet of vocht aan te maken om ze te neutraliseren.
Constipatie

Mensen kunnen meerdere kilo’s stoelgang met zich meedragen als ze leiden aan constipatie. De normale regel is “bij iedere maaltijd hoort een stoelgang”. Ik verwijs naar de tekst over constipatie elders op de site. Bovendien kan men ook heel wat nooit uitscheiden stoelgang met zich meedragen die aan de wand van de darm is blijven kleven als een laag rubber en daar de opname van nuttige stoffen belemmert. Een goede remedie hiervoor, onder doktersbegeleiding, zijn hoge darmspoelingen. Door onvoldoende functioneren van de darm bvb. door tekort aan ballaststoffen, door minderwaardig voedsel, door vooral gekookt voedingsmiddelen te eten lees meer over Overgewicht anders bekeken!