Te gezond eten kan een verslaving zijn!
Gezond eten als verslaving!
Al vanaf jongs af aan wordt het erin gestampt: gezond eten is belangrijk. Het Voedingscentrum vertelt ons dat wij iedere dag twee ons groenten en twee stuks fruit moeten eten en iedereen weet dat je in een gezond eetpatroon moet oppassen voor een overdaad aan vet, alcohol en suiker. Bij het begrip ‘verslaving’ denk je dan ook niet snel aan té gezond eten. Toch is er een nieuwe ontwikkeling in onze consumptiemaatschappij: orthorexia nervosa, een eetstoornis waarbij gezond eten de grootste vijand is. De term orthorexia nervosa werd gelanceerd door de Amerikaanse gezondheidsexpert Steven Bratman. In zijn boek ‘Healthfood Junkies’ beargumenteert hij dat zowel anorexia en boulimia als orthorexia aandoeningen zijn die voedingsmiddelen een overdreven plaats in het leven geven. Hij definieert orthorexia als 'een pathologische fixatie op gezond eten'.
Slank, slanker, slankst
Misschien ken je wel iemand die obsessief met eten bezig is. Je leeft dan in een wereld waar ‘slank, slanker, slankst’ nog altijd het ideaal is. Je voelt je beter wanneer de weegschaal net een kilootje minder aangeeft, je je weer in een favoriete spijkerbroek kunt wurmen en naar jezelf in de spiegel kunt kijken zonder stiekem je buik in te houden. Er is niets mis met een verantwoord eetpatroon. Ook een lijnpoging, zo nu en dan, is niet verkeerd. Anders wordt het wanneer bepaalde dieetgewoonten je het gevoel geven dat je lichaam en geest kunt controleren. Wanneer je jezelf reeds het lekkers ontzegt en de zoektocht naar gezond eten een groot deel van de dag in beslag neemt. Wanneer je een té grote hoeveelheid tijd en energie steekt in het plannen van maaltijden en in het nadenken hoe je voedingsmiddelen kan 'weerstaan', kan er met recht gesproken worden van een eetstoornis.
Alleen het beste
In tegenstelling tot eetstoornissen als boulimia of anorexia, heeft iemand die aan orthorexia lijdt over het algemeen geen negatief zelfbeeld. Sterker nog: dikwijls voelt de patiënt zich juist superieur. Andere mensen proppen immers maar van alles naar binnen, terwijl zij (of hij) alleen het beste van het beste nuttigt. Het gaat bij orthorexia nervosa dan ook niet zozeer om de hoeveelheid eten, maar om de kwaliteit ervan. Aan de kwaliteit van het eten wordt de kwaliteit van het leven afgemeten. En het verraderlijke van deze aandoening is dat ze langzaam lees meer over Te gezond eten kan een verslaving zijn!
