Gezondheidstips voor brood!
Jongeren eten steeds minder
brood, brood is nochtans een belangrijke bron van vezels. Deze kunnen op lange termijn zelfs darmkanker voorkomen. De beste broden zijn samengesteld uit
verschillende granen en zaden, zo bieden zij een ruime variatie aan voedingstoffen en smaak.
Enkele weetjes
- Bruin brood is caloriearm en stilt het best de honger.
- Een volwassene heeft 5 tot 12 sneden brood per dag nodig.
- Brood is geen dikmaker, het beleg daarentegen…
- Het is aanbevolen vruchtensap te drinken bij bruin brood, dit verhoogt de vitamineopname.
- Brood kan ook de basis voor een feestmaaltijd zijn. Denk maar aan verrassingsbroden, feesthapjes en paasbrood.
Bewaartips
- Vers brood dat niet onmiddellijk kan opgegeten worden kan u perfect invriezen.
- Eens uw brood ontdooid is mag u het nooit terug invriezen. Dit geldt trouwens voor alle voedingswaren.
- Beschimmeld brood moet u onmiddellijk weggooien, de schimmel verwijderen is niet voldoende.
- Als u uw uitgedroogd brood in een vochtige doek wikkelt neemt het weer vocht op en wordt het weer zachter.
- Bewaar uw brood niet in de koelkast, hierdoor verliest het zijn smaak.
- Bewaar uw brood in een broodzak op kamertemperatuur en in een gesloten broodtrommel met luchtgaatjes.
Hoe bak ik zelf brood?
Voor een lekker zelfgebakken
volkorenbroodje hebt u dit nodig: 500 gr volkorentarwemeel, theelepel zout, 10 gr gist en een 4dl lauw water. Meng het volkorentarwemeel met het zout in een kom. Maak daarna een kuiltje in het midden. Los de gist op in een
lees meer over Gezondheidstips voor brood!
