Hoe het komt dat je lichaam te veel cholesterol aanmaakt?
De totale hoeveelheid cholesterol die aangemaakt wordt is afhankelijk van de onderlinge vet-verhoudingen. Krijg je veel transvetten binnen dan schiet je totale cholesterolgehalte omhoog. Krijg je in verhouding tot de onverzadigde vetten veel verzadigde vetten binnen? ook dan zal je totale cholesterol spiegel stijgen. Om dit uit te leggen het volgende: Je kunt je alles voorstellen bij een celwand. Gemaakt van onverzadigde vetten is hij lekker flexibel. Gemaakt van verzadigde vetten is hij stevig maar niet veel flexibel. En van transvetten: zo rigide als een hard plastik koffiebekertje. Nu heeft alles te maken met het feit dat het lichaam de zaak wil reguleren en schade zoveel mogelijk wil beperken. Hoe meer transvetten en verzadigde vetten (ten opzichte van onverzadigde vetten) er in de voeding zitten, hoe meer HDL cholesterol er nodig is om deze 'foute' vetten af te voeren. Hoe meer transvetten en verzadigde vetten je binnenkrijgt, hoe stugger de celwanden worden. De enige manier voor je lichaam om dan celwanden nog enigszins flexibel te houden is door cholesterol als 'extra scharnierpunt cq smeermiddel' in de celwand in te bouwen. Dus hoe stugger de celwanden hoe meer vraag er ontstaat naar cholesterol en hoe meer cholesterol er door het lichaam aangemaakt gaat worden. De verhoging is dus een reactie van het lichaam om de celwanden nog enigszins vloeibaar te houden en te voorkomen dat bvb de bloedvaatwanden breken.
Hoe komt het dat er teveel LDL wordt aangemaakt?
Het lichaam wil echter niet alleen de 'foute' vetten afvoeren en de celwand flexibel houden maar ook HDL en LDL zoveel mogelijk in een bepaalde verhouding hebben. Maar: van verzadigde en transvetten kan het lichaam veel LDL en niet veel HDL maken. Het lichaam wordt dus voor het blok gezet. Het wil wel maar het kan niet. Gaat de LDL omhoog, dan moet HDL mee en andersom. De totale waarde komt hoe dan ook (te) hoog te liggen. En door de hoge aanvoer van transvetten en verzadigde vetten (in verhouding tot onverzadigde vetten) loopt ook nog eens de verhouding HDL:LDL mank. Er wordt teveel LDL aangemaakt. Hoe de verhouding zou moeten zijn kan je vinden op de pagina cholesterol meting.
Hoge cholesterol waarden verlagen
Je kunt natuurlijk Statines inzetten die een HMG-CoA reductase bewerkstelligen maar de beste manier om van te hoge cholesterolwaarden en/of een onevenwichtige cholesterol samenstelling af te komen is de aanpassing van het voedingspatroon. Schrap de transvetten, matig enigszins de verzadigde vetten en voer de hoeveelheden olijfolie (omega 9) en vette vis (omega 3) behoorlijk op. Linolzuur (zonnebloemolie bijvoorbeeld) is ook een onverzadigd vet maar vanwege de omzettingsproblemen (die treden op bij vitamine en mineralen tekorten maar ook als je té veel linolzuur binnen krijgt -zie essentiële vetzuren) wordt geadviseerd minder linolzuur en in elk geval géén linolzuurverrijkte producten te gebruiken. Andere cholesterol ‘hulpmiddelen’:
Afvangen LDL
- Avocado
- Noten olie
- Olijf olie
- Olijven
- Pompoen olie
- Pompoen pitten
- Sesam pasta
- Sesam zaad
- Shi take
Cholesterol verlagend
- Cayenne peper
- Grapefruit
- Noten olie
- Olijf olie
- Olijven
- Sambal
- Sesam pasta
- Sesam zaad
- Sinaasappel schil
- Spaanse peper
Remming van de aanmaak
- Artisjok
- Avocado
- Fenegriek
- Gember
- Pompoen olie
- Pompoen pitten
Als je dit artikel interessant vond en op de hoogte wilt blijven schrijf je dan in op onze nieuwsbief
