Wat eet ik best en wat niet?
Wat mag ik eten en wat niet?
Wat schaft de pot. Het is heel moeilijk om toch maar weer iets op tafel te zetten als je veel zaken niet mag aanraken. Wat mag je wel en wat mag je niet. Hou je een beetje aan enkele simpele regels en je komt er wel.
Minder vet
Vet maakt dik. Je moet eigenlijk vetbewust worden. Men heeft ontdekt dat,hoe meer vet men eet, hoe meer vet ons lichaam vraagt. Maar, hoe minder vet wij eten, hoe minder behoefte wij aan vet krijgen. Als je minder vet gaat eten, zal je lichaam door een ontwenningsperiode van ongeveer 14 dagen moeten. Je zal daarna minder zin in vet voedingsmiddelen krijgen. Pas op met verzadigde vetten. Zij doen de cholesterol stijgen. Je vind deze vooral in dierlijke vetten (vlees en zuivelproducten) en geharde plantaardige vetstoffen (boter, bakmargarines, frituurvet). Vervang daarom volle zuivelproducten door halfvolle of magere variaties. Room vervang je door yoghurt.
Minder geraffineerde voedingsmiddelen
Koolhydraten voorzien ons lichaam van energie en bestaan in 2 vormen:
geraffineerde : suiker, chocolade, wit brood, witte rijst, taart, snoep....
complexe : volkoren graan produkten pasta en brood, fruit, groenten, noten....
Verkies complexe boven geraffineerde koolhydraten. Ik ondervind ook dat je bij een koolhydraatrijke voeding veel meer kunt dan op een vettige manier!
Minder eiwitten
Ook weer 2 soorten eiwitten: dierlijke en plantaardige. We eten teveel dierlijke eiwitten. Vervang daarom (rood) vlees door gevogelte of vis. Vis is een bron van eiwitten en bevat weinig calorieën (vette vis is nog altijd beter dan het magerste vlees). Eieren zijn ook goed, alleen de dooier niet.
Meer vezels
Voedingsvezels helpen je om slank te worden. Dagelijks 30 gram is nodig. Vezels zitten in brood, fruit, groenten en peulvruchten. Ze vullen je maag zonder dik te maken en werken goed als hongerstiller.
Minder zout
Zout verhoogt de bloeddruk en mogelijkheid op hartaandoeningen. Als je evenwichtig eet, heb je genoeg zout ingenomen. Om het eten op smaak te brengen gebruik je beter (verse) kruiden, kruiden of citroensap.
Wat eet jij en wat niet?
Ik heb persoonlijk ondervonden dat deze voeding mij wel helpt bij mijn strijd tegen overgewicht (deze bevatten meestal koolhydraten die traag in het bloed worden opgenomen). Bij brood, aardappelen en deegwaren moet je een beetje een keuze maken. Geef echter de voorkeur aan volgranen producten zoals: bruin brood of volkorenbrood, volgranen deegwaren of bruine rijst. Ook aardappelen of lees meer over Wat eet ik best en wat niet?
