Duursporten voor vegetariërs
Bij duursporten gaat het om het lang volhouden van een activiteit. Denk hierbij aan sporten als triatlon, duurloop, wielrennen, snelwandelen, roeien, zwemmen e.d. Uithoudingsvermogen is hierbij essentieel. Het voornaamste voor de voeding van een duursporter is dat die veel koolhydraten bevat. Dit omdat de koolhydratenverbranding efficiënter verloopt dan de vetverbranding. De volgende energieverdeling wordt aanbevolen:
- 60-70 procent uit koolhydraten
- 20-30 procent uit vetten
- 10 procent uit eiwitten
Koolhydraten zitten voornamelijk in granen, aardappelen, rijst, peulvruchten en deegwaren. Een vegetarische voeding bevat in het algemeen veel koolhydraten, wat mogelijk ook verklaart waarom een vegetarische voeding bij met name duursporters veel voorkomt. Een voordeel van een vleesloze voeding is dat vlees bij het lopen nog reeds eens 'in de weg kan zitten' en maag- en darmklachten kan veroorzaken. Misschien verklaart dit ook waarom atleten als Edwin Moses (8 jaar ongeslagen winnaar op de 400 meter horden) en Carl Lewis een vegetarische voeding prefereren. De eiwitinname voor duursporters is geen probleem. Als richtlijn geldt 1 à 1,5 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht. Aangezien duursporters veel energie gebruiken, zal er, bij een gevarieerde voeding, zonder veel moeite genoeg eiwit worden opgenomen.
Bij duursporters is er door een hoge koolhydraatopname een lees meer over Duursporten voor vegetariërs
