Vegetarisme, voor gezondheid en dierenrechten
Gezondheid
Tegen een vegetarische leefwijze zijn in voedingskundig opzicht geen bezwaren aan te voeren. Een bewust samengestelde vegetarische voeding levert alle noodzakelijke voedingsstoffen in ruime mate. Het is zelfs wetenschappelijk aangetoond dat een voeding met veel vlees ongezond is. Een dergelijk voedingspatroon bevat slecht vet en teveel eiwitten en draagt het risico van te niet veel voedingsvezel in zich. Bovendien is bewezen dat vegetariërs over het algemeen minder lijden aan hart- en vaatziekten en een beter lichaamsgewicht hebben. Wie kiest voor een vleesloze voeding, maakt daarmee een gezonde keuze.
Dierenrechten
In 1975 verschijnt het boek Animal Liberation (oorspronkelijke Nederlandse titel: Pro mens, pro dier: een nieuwe ethiek voor onze behandeling van dieren; tegenwoordig geheten: Dierenbevrijding) van de Australische filosoof Peter Singer, later wel de bijbel van de dierenbevrijdingsorganisatie genoemd. Hierin beschrijft Singer de gang van zaken in proefdierlaboratoria en de bio-industrie. Het boek maakt indruk door de nauwkeurige beschrijving van de dingen die daar gebeuren en door de schokkende foto’s van apen en konijnen als proefdier en kippen, varkens en kalveren in de bio-industrie. Animal Liberation roept veel emotionele reacties op. De meeste mensen zien voor het eerst wat achter de schermen met dieren wordt gedaan. Actiegroepen tegen vivisectie en de bio-industrie komen steeds meer in de belangstelling te staan. De bezwaren die Singer in zijn boek aanvoert tegen onze manier van omgaan met dieren krijgen een zodanige onderbouwing, dat er geen speld tussen te krijgen is.
Gelijkheid
Volgens Singer is discriminatie van alle tijden. Negers zijn gediscrimineerd door blanken en vrouwen door mannen. Inmiddels, zo zegt Singer, weten we, ondanks dat discriminatie nog steeds bestaat, dat overeenkomsten belangrijker zijn dan verschillen. De slavenhandel is afgeschaft en vrouwen hebben stemrecht gekregen. De overeenkomst tussen mens en dier is dat alle twee het vermogen hebben om pijn te lees meer over Vegetarisme, voor gezondheid en dierenrechten
