Een woordje uitleg over omega 3 (Omega-3 vetzuren)!
Binnen dit artikel proberen wij een antwoord te geven op de vraag “Wat zijn omega vetzuren” of “Wat is omega 3”. De Omega 3 groep bevat het alfa-linoleenzuur (ALA), deze alfa-linoleenzuur kan je ook terugvinden in beperkte mate in groene groenten, paranoten, pompoenpitten, pompoenpittenolie, walnoten, kastanjes, tarwekiemolie, sojaolie, vlasolie, malnootolie en in een iets grotere hoeveel heid in lijnzaadolie. Het zaad van vlas. De meest geconcentreerde bron van omega-3 vetzuren die op dit moment te krijgen is. Bevat ook veel vezels, is kankerbestrijdend en reguleert de bloedsuikerspiegel. Omega-3-vetzuren worden ongeveer uitsluitend gevonden in maritieme organismen maar ook in kleinere hoeveelheden in planten en plantaardige oliën. Zeevruchten worden beschouwd als de beste bron van omega-3 vetzuren. Alle vis en schaaldieren bevatten één of ander omega-3 vetzuur. Over het algemeen bevat vette vis meer omega-3 vetzuren dan magere vis, maar het aandeel van verzadigde, onverzadigde en omega-3 vetzuren variëert aanzienlijk van de ene op de andere vissoort. In het lichaam maken wij van deze alfa-linoleenzuur (ALA) eicosapentaëenzuur (EPA) en docosahexaëenzuur (DHA) van, wat ook in visolie zit. Olijfolie daarentegen bevat geen Omega 3 vetzuren.
Het staat vast dat omega-3 vetzuren een duidelijke rol kunnen spelen in het verminderen van het risico op hartkwalen welke de voornaamste doodsoorzaak in het Westen zijn. Onderzoekers hebben geconstateerd dat omega-3 vetzuren het bloed minder mogelijkheid geven te gaan klonteren (en zo worden tromboses vermeden), en dat omega-3-vetzuren leiden tot een vermindering van de hoeveelheid vet in het bloed en misschien zelfs het cholesterol-gehalte.
Het mogelijke verband tussen omega-3-vetzuren en aandoeningen als kanker, artritis, en astma wordt op dit moment bestudeerd. Omega-3-vetzuren zijn ook van groot belang voor de aanmaak van celmembranen van de hersenen en het oogweefsel. Aldus zijn goede bronnen van omega-3 nodig om de juiste ontwikkeling van deze organen te verzekeren.
Een goede (een van de beste) bron van Omega 3 is koud geperste lijnzaadolie, beter zelfs dan capsules met visolie. Het is belangrijk dat je eraan denkt dat vissen tegenwoordig ook erg aangetast zijn door watervervuiling. Waar vindt men nog gezonde vissen? Denk maar aan olierampen, het dumpen van afval op zee of het zeetoerisme dat dikwijls afval achterlaat. De vissen moeten plankton en algen eten om Omega 3 vetten binnen te krijgen, dit omdat deze eigenlijke hoofdleverancier ervan zijn. De hoeveelheid omega-3 vetzuren in gekweekte vis is sterk afhankelijk van het soort voedingsmiddelen dat de vis in de kwekerij kreeg. Veel viskwekerijen erkennen sedert kort dit feit, en geven omega-3 -rijk voedingsmiddelen aan hun vissen. Dit feit is één van de voornaamste redenen waarom het macrobiotische dieet, waar veel algen op het menu staan, zo gezond kan zijn. Er zijn ook capsules met Omega 3 VZ op de markt, die gemaakt zijn uit algen in vegetarische capsules (zonder gelatine): Neuromind, te koop bij de firma Decola, lees meer over Een woordje uitleg over omega 3 (Omega-3 vetzuren)!
