Vegetarisch dieet werkt cholesterol verlagend
Een conventioneel vetarm dieet heeft een positief effect op het gehalte van slechte cholesterol in je lichaam, maar wanneer dit dieet vegetarisch is en hoofdzakelijk bestaan uit groenten, fruit, volle granen en bonen werkt het dieet dubbel zo goed. Mensen die last hebben van te hoge cholesterol doen er dus goed aan om een zo vegetarisch mogelijk dieet te volgen om zo hun cholesterol te verlagen.
Een studie onderzocht 120 personen gedurende 4 weken. De helft van de onderzochte personen leefden op een conventioneel vetarm dieet en de andere helft volgde een vegetarisch vetarm dieet. De resultaten waren duidelijk, hoewel de 2 diëten elkaars gelijke waren in vet inname (verzadigde en onverzadigde vetten), cholesterol en proteïne gehalte had de helft van de mensen die een vegetarisch dieet volgden een lager cholesterol gehalte dan de andere. De mensen die een plantaardig vetarm dieet volgden verloren 9,6 procent slechte cholesterol terwijl de andere die een conventioneel vetarm dieet volgden 4,6 procent slechte cholesterol verloren.
